樹(shù)餐飲形象 創(chuàng)一流服務(wù)

        為確保廣大干部職工吃得放心、安心，四季度以來(lái)，綜合服務(wù)公司煉鐵新區(qū)餐廳深入開(kāi)展“樹(shù)餐飲形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，通過(guò)提高服務(wù)人員綜合素質(zhì)，打造一流服務(wù)，為員工提供了更好的后勤保障。

        狠抓食品衛(wèi)生細(xì)節(jié)管理

        為保障每餐食品安全衛(wèi)生，該餐廳狠抓餐飲各環(huán)節(jié)管理，從原材料購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收把關(guān)、蔬菜擇洗、到加工售賣(mài)、半成品入庫(kù)儲(chǔ)存、餐飲器具消毒等各環(huán)節(jié)逐項(xiàng)落實(shí)責(zé)任到人，層層把關(guān)，切實(shí)做到任何衛(wèi)生管理細(xì)節(jié)不松勁。通過(guò)強(qiáng)化細(xì)節(jié)管理，前廳物品放置有序，后廚物料分類歸置，食堂衛(wèi)生有了質(zhì)的提升，在日常供餐中沒(méi)有發(fā)生任何員工投訴和食品安全事件。

        加強(qiáng)員工服務(wù)素質(zhì)提升

        為切實(shí)轉(zhuǎn)變員工思想，提升員工專業(yè)技能和服務(wù)素質(zhì)，該餐廳從專業(yè)知識(shí)提升入手，利用班前班后會(huì)定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全衛(wèi)生知識(shí)、菜品知識(shí)、服務(wù)禮儀、安全、消防、員工責(zé)任心、服務(wù)意識(shí)等方面的培訓(xùn)。結(jié)合餐廳運(yùn)行實(shí)際，建立員工服務(wù)質(zhì)量考核制度，月末開(kāi)展考核評(píng)比，員工間形成了你追我趕、創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)先的工作態(tài)勢(shì)，確保了經(jīng)營(yíng)指標(biāo)不斷刷新、業(yè)績(jī)攀升，職工滿意度大幅提升。

        高標(biāo)準(zhǔn)要求就餐環(huán)境

        餐廳環(huán)境關(guān)乎公司“窗口”形象，該餐廳圍繞“每天保持就餐環(huán)境干凈、整潔、溫馨”的目標(biāo)要求，先后制定了各崗位衛(wèi)生清潔、保潔標(biāo)準(zhǔn)和流程，堅(jiān)持每日前廳后廚三清理，餐前餐后各檢一次，將每周日設(shè)定為設(shè)備設(shè)施清潔日，抓好抓實(shí)不松懈，通過(guò)有效的管理措施和考核，餐廳各類設(shè)施、標(biāo)牌設(shè)備保持如新，桌椅、料盅橫豎一條線、物品井然有序，為就餐干部職工提供了溫馨、舒適的就餐環(huán)境。

        后期，綜合服務(wù)公司將進(jìn)一步加強(qiáng)后勤管理，圍繞職工滿意度提升不斷創(chuàng)新，為職工創(chuàng)造更多的驚喜，提供更貼心的服務(wù)。