綜合服務公司：制止餐飲浪費 我們這樣做

        習近平總書記在黨的二十大報告中強調(diào)，要在全社會弘揚勤儉節(jié)約精神。今年以來，綜合服務公司黨總支全面落實陜煤集團制止餐飲浪費“回頭看”專項督導工作，緊貼各餐廳經(jīng)營實際和員工用餐需求，扎實做好餐飲保障和節(jié)約管理，讓全員厚植長期過“緊日子”思想，切實把節(jié)約理念變?yōu)樾袨榱晳T，從小事小節(jié)做起，讓厲行勤儉節(jié)約成為鋼城新風尚。

        教育引導 讓節(jié)約意識入腦入心

        走進公司各職工餐廳，顯眼位置均張貼著“吃飯新風尚、健康好習慣”“文明餐桌 光盤行動”等宣傳標語。近期，該單位按照陜煤集團“拒絕餐飲浪費 培養(yǎng)節(jié)約習慣”十二條措施要求，積極開展“拒絕浪費、崇尚節(jié)約”文明實踐活動，組織召開專題學習會深入開展宣貫，利用廣播、電視、LED等宣傳抓手，滾動播放制止餐飲浪費行為、切實培養(yǎng)節(jié)約習慣的宣傳片及公益廣告，號召廣大干部職工成為勤儉節(jié)約的踐行者、宣傳者、引導者、監(jiān)督者。截止11月底，公司各餐廳張貼桌牌300個，海報110張，文明倡議書10張。

        “光盤不是一句口號，而是一種行動，創(chuàng)造美好生活的態(tài)度。”該單位餐廳相關(guān)負責人說道。自活動開展以來，該單位組織青年志愿者在各餐廳開展光盤行動文明勸導，引導員工適量、科學點餐，剩菜打包，形成良好的就餐新風尚。

        過程監(jiān)督 讓節(jié)約成為文明新時尚

        為認真貫徹落實陜煤集團紀委《關(guān)于做好制止餐飲浪費“回頭看”專項督導檢查的通知》要求，該單位紀檢組織切實發(fā)揮監(jiān)督職能，定期對各餐廳后廚進行檢查，重點對食材進購、庫房管理、半成品管理等關(guān)鍵崗位進行監(jiān)督檢查，避免浪費食材，減少餐廚垃圾，提醒操作人員自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務全過程，積極打造節(jié)約型餐飲。同時成立“拒絕餐飲浪費 培養(yǎng)節(jié)約習慣”流動監(jiān)督崗，加大對員工餐飲浪費行為的勸導，不斷監(jiān)督教育引導廣大干部職工養(yǎng)成餐飲節(jié)約新“食”尚。

        “我們每月都會以線上線下的形式開展職工滿意度調(diào)查，月末召開座談會進行總結(jié)、改進。”該單位負責人說道。為了切實杜絕“舌尖上的浪費”，該單位在所屬職工餐廳大力推行“選餐制”，推行“分餐制”，倡導公筷公勺，減少“套餐制”供餐。在自營餐廳通過信息化手段動態(tài)監(jiān)測每日用餐人數(shù)，每日建立食材用量及余量工作臺賬，按用餐人數(shù)采購、加工、配餐，基本實現(xiàn)餐廳食材準備環(huán)節(jié)可預見、可控制。